küflü çeçil

Bir paket ağırlığı

şeffaf ambalajında

990-1000 gr dır.

Taze civil peyniri tuzlandıktan sonra bir gün acı suyunu atması için dinlendirilir. Daha sonra lor peyniri ile karıştırılarak tahta kaplara doldurulur ve preslenerek suyunu iyice atması sağlanır. Suyunu atan peynirler soğuk hava depolerında yedi ay kadar bekletildikten sonra tüketime hazır hale gelir. Bu işlemlerin tamamı hijyenik ortamlarda yapılır. Ve hiçbir katkı maddesi kullanılmaz.